Taboulé de chou-fleur Au Jardin de la Courtilière vous trouverez des choux-fleurs dans vos paniers Bio&Locaux automnales. Les choux-fleurs sont excellents cuits, en gratin notamment, mais récemment une mangeuse fidèle et crudivore nous a parlé de la semoule de chou-fleur utilisable comme base pour à peu près tout ! Une révélation.
L’entrée automnale la + detox Au Jardin de la Courtilière on cultive les radis noirs car c’est plein de bienfaits et très detox, parfait avant d’envisager les raclettes et autres fondues savoyardes à venir…
La tarte ou quiche aux alliacés (=poireaux, ciboulette, oignon) Et oui, cette année (enfin!) vous avez le plaisir de découvrir des poireaux dans vos paniers du mois de novembre. Et nous les poireaux on adore ça. En vinaigrette, en fondu à la crème, et bien sûr avec du poisson. Voici ci-dessous NOTRE recette préférée pour…